我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品是食品的主要來源，農(nóng)藥則是控制病蟲草害的主力軍。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）公布的2020年數(shù)據(jù)顯示，中國農(nóng)藥總用量（包括港、澳、臺(tái)）為273,375.75噸，其中中國大陸用量為262,700.00噸，約占世界農(nóng)藥總用量的10%，顯示出中國在農(nóng)藥使用方面的巨大規(guī)模。這種大量的農(nóng)藥使用，長期食用農(nóng)殘超標(biāo)的果蔬，可能會(huì)引起人的慢性中毒，甚至影響到下一代。世界衛(wèi)生組織的最新統(tǒng)計(jì)顯示，果蔬中的農(nóng)殘含量對(duì)成人和兒童都有潛在的危害，包括導(dǎo)致抵抗力下降、可致癌、加重肝臟負(fù)擔(dān)、導(dǎo)致胃腸道疾病等。
給大家整理了咱們?nèi)粘Ｉ钪凶钊菀邹r(nóng)殘超標(biāo)的10種果蔬，大家注意一下。
第一個(gè)就是包菜，為了防止菌核病、軟腐病、蚜蟲、小青蟲等病害，包菜從小到大都要反復(fù)的去噴各種農(nóng)藥，有些人覺得包菜包裹著，看著很干凈，經(jīng)常涼拌著吃，如果處理不干凈，就相當(dāng)于吃農(nóng)藥。
第二個(gè)是豇豆，不打藥很可能都沒有收獲，有的害蟲很難殺死，要反復(fù)噴，但豆角的生長周期又很短，很多都是帶著農(nóng)藥就上市了。
第三是芹菜，之前我國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室一篇報(bào)告顯示，抽檢的芹菜44%有農(nóng)殘，27%的樣本農(nóng)殘超標(biāo)。到現(xiàn)在還有許多人以為芹菜汁可以排毒，殊不知，喝芹菜汁如果你沒有洗干凈的話，就等于在喝農(nóng)藥。
第四是草莓，不僅咱們喜歡吃，蟲害們更愛它，種植過程中會(huì)用到很多種農(nóng)藥，國外的一項(xiàng)檢測(cè)顯示，90%以上的草，至少含有一種農(nóng)藥，有30%的草莓含有十多種農(nóng)殘。
第五是西蘭花和花菜，深受各種蟲害的喜歡，而且因?yàn)殚L的比較特殊，害蟲和細(xì)菌會(huì)躲在花朵里面，如果不打藥，蟲害會(huì)吃的啥都不剩，而且它的農(nóng)藥殘留很難清洗，懂行的菜農(nóng)自己都不吃。
第六是菠菜，菠菜必須經(jīng)常打藥，而且菠菜生長快，可能農(nóng)藥還沒來得及分解，菜就上市了。
第七是黃瓜，從小到大不僅打各種的農(nóng)藥除病蟲害，還要大量使用膨大素、拉植素等新科技，所以我們經(jīng)常在菜市場(chǎng)可以看見又長又直，而且還帶著小黃花的黃瓜，挑黃瓜現(xiàn)在都成了一個(gè)技術(shù)活。
第八是蘋果，蘋果的農(nóng)殘也是相當(dāng)高，因?yàn)樗奶嵌却?，太招蟲害，要不斷的使用各種農(nóng)藥來殺蟲和除菌，所以蘋果最好要削皮再吃。
第九是葡萄，更是病蟲害無法抵抗的誘惑，為了豐產(chǎn)，葡萄除了一年要打十多遍的農(nóng)藥，有些不良商家也會(huì)用上膨大劑、增甜劑等科技，吃葡萄不吐葡萄皮的事兒千萬別干。
第十是土豆，為了防止螻枯、地齲等蟲害，土豆剛種植的時(shí)候就會(huì)使用甲拌磷等農(nóng)藥來拌種，出苗之后再噴上各種殺蟲劑、殺菌劑，還會(huì)使用多效唑來抑制植株的瘋長，最后還要噴上氯苯胺靈來防止土豆發(fā)芽。
買回家的果蔬，為了最大程度地去除果蔬上的農(nóng)殘，我們可以采取以下清洗方法:
1、買回來的水果盡量去皮吃，如果不想去皮，那就用鹽水加小蘇和白醋打浸泡20分鐘左右，然后用刷子輕輕刷洗，可以有效的去除水果表面的細(xì)菌還有農(nóng)藥殘留。因?yàn)樾√K打和白醋有很好的去污性，可以去除附著在水果表面的農(nóng)殘。
2、買回來的蔬菜，我們可以用小蘇打、鹽、白醋浸泡15分鐘，再進(jìn)行烹飪，如果要生食的蔬菜，我們盡量買有機(jī)的蔬菜，或者自己種植的蔬菜，外面菜市場(chǎng)買的，盡量不要生食。
3、果蔬凈化機(jī)清洗，現(xiàn)在市面上的果蔬凈化機(jī)大多原理為羥基離子殺菌，羥基離子技術(shù)，以水為原理，不添加其他化學(xué)物質(zhì)，通過發(fā)生簇射裝置使水分子裂解為羥基自由基，羥基自由基具有超強(qiáng)的氧化能力，能夠有效將食物表面農(nóng)藥殘留物清除達(dá)到解毒的功效。想要蔬果放心吃的朋友們，可以選擇入手奧潔果蔬清潔機(jī)AX05！
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